كيفية عمل شرائح لحم الضأن الويلزية المقرمشة للاستمتاع بفصل الشتاء والليالي الخريفية، داخل مطبخ ألوان اف ام، الذي يعمل علي امتاع قرائه دوما.
الطبق الرئيسي
40 دقيقة
4 اشخاص
مواد خام
8 قطع لحم ويلزي معتمدة من PGI ، بطاطس مقلية
زيت القلي
توابل
لتحضير الصلصة:
1 بصلة حمراء مفرومة
2 حبات كراث مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
2 ملعقة كبيرة نبات الكبر
1 شريحة فلفل أحمر
8 حبات طماطم بنفسجية صغيرة
120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
القليل من البقدونس المفروم
اندفاعة من النعناع المفروم
القليل من الكزبرة المفرومة
1 حبة سمسم مقشرة ومعصورة
القليل من السكر
لعمل بقسماط الليمون المقرمش:
150 جرام بقسماط طازجة
30 جرام زبدة
2 ليمون مبشور
Related Posts
كيفية التحضير
1. لتحضير الصلصة ، اخلطي المكونات لبضع دقائق ، أو إذا كنت تحضرينها يدويًا ، اقطعي المكونات واخلطيها وخزنيها في وعاء محكم الغلق لعدة أيام.
2. لتحضير البقسماط المقرمش ، ذوبي الزبدة في مقلاة ، أضيفي البقسماط وقلبي على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي قشر الليمون واتركيها لتبرد.
3. لتحضير شرائح لحم الضأن ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي قطع لحم الضأن وتبليها واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
4. للتقديم ، تُغمس مكعبات اللحم في مزيج الصلصة ، ثم في فتات الخبز المقرمشة وتُقدّم.
