تعتبر شوربة الجمبري بالكريمة من الوصفات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، وخصوصاً محبي السي فود، وهي من الأكلات الصحية المليئة بالفيتامنات الهامة للجسم، وهي سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج للكثير من المكونات، ومع برودة الجو وبداية فصل الشتاء تعتبر من الأكلات الدافئة التى تمدك أنت وأفراد أسرتك بالطاقة والحيوية، وتعتبر الأنواع المختلفة من الشوربة من أفضل الخيارات التى يمكنك اللجوء إليها،وسنتعرف على أسرع طريقة لعمل شوربة الجمبري بالكريمة.
المقادير:
نصف كيلو جمبري مقشر ونظيف
3 كوب حليب
2 كوب ماء
كوب بصل مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
نصف كوب كريمة طهي
3 معالق كبيرة بقدونس مفروم
معلقتين كبار زيت
معلقتين كبار زبدة
معلقتين كبار نشا
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
1- نضع حلة على نار متوسطة الحجم، نضيف لها قشور الجمبري والمياه ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة.
2- نقوم بتصفية القشور ونحتفظ بالماء.
3- نضع حلة آخري على النار نسخن الزيت جيدا، نضيف الجمبري ونقلب على نار هادية لحد ما لونها يبقى زهري.
4- نحضر حله أخري ونضعها على نار متوسطة، نضع الزبدة حتي تذوب، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب لحد ما يدبل البصل والثوم حتي يكون لونهم أصفر فاتح.
5- نضيفلهم النشا والملح والفلفل الإسود ونقلب لمدة دقيقتين وبعدين نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر ونضيف ماء قشور الجمبري ونقلب ونضيف الجمبري والكريمة والملح والفلفل الاسود ونقلب لمدة 10 دقايق.
6- قدميها في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس مع أرز كطبق إضافي.
