مقادير مقلوبة فلسطينية بالدجاج
– الدجاج : دجاجة (كاملة)
– الأرز : 2 كوب
– شعيرية : نصف كوب
– الزهرة : رأس
– زيت الذرة : حسب الحاجة (للقلي)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– بهارات المقلوبة : ملعقة صغيرة
– بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات أرز)
– البصل : 1 حبة
– بندورة : 2 حبة
– لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
Related Posts
طريقة تحضير مقلوبة فلسطينية بالدجاج
- نقوم بسلق الدجاج مع إضافة البصل والملح عليه ونقوم بنقع الأرز ل 20 دقيقة.
- نقوم بقلي الزهرة ونقلي الشعيرية.
- بعد نضج الدجاج نقوم بقليه, ونخلط الأرز والشعيرية ونضيف عليهم بهار المقلوبة وبهار الأرز والفلفل الأسود، ونقطع البندورة شرائح دائرية.
- بعد ذلك نصف البندورة في أسفل الوعاء ونضع الدجاج ونصف فوقه الزهرة وبعد ذلك نضع الأرز المخلوط بالشعيرية ونضع مرقة الدجاج عليه حتى نغطي الكمية.
- عندما ينضج الأرز نصف إستواء نخفض درجة الحرارة عليه حتى الإستواء وحتى يجف الماء، ونقدم المقلوبة ساخنة في وعاء مسطح.
