طريقة عمل البراونيز

مقادير حلى البراونيز

– الزبدة : نصف كوب
– سكر : كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة
– بودرة الكاكاو : ثلث كوب (غير محلى)
– دقيق : نصف كوب
– ملح : رشّة

طريقة تحضير حلى البراونيز

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم ارفعيها عن النار، وأضيفي إليها السكر والفانيليا، وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. ضعي مزيج الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء عميق، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
4. في وعاء جانبي، اخلطي الكاكاو، والدقيق، والملح.
5. أضيفي خليط الكاكاو إلى مزيج الزبدة والبيض تدريجياً، وقلّبي بلطف حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
6. صبّي العجينة في قالب مربع الشكل ومتوسط الحجم مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
7. اخبزي القالب في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج البراونيز من الخارج ويبقى طرياً من الداخل.
8. اتركي البراونيز يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم قطعيه إلى مربعات وضعيه في طبق التقديم، وزيّنيه بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة، وقدميه.