طريقة عمل البان كيك الأمريكي الأصلية

من وصفات المطبخ الأوروبي السريعة، البان كيك، وهي مناسبة للتقديم على الفطور والعشاء ونستطيع تقديمها بأكثر من شكل مثل بان كيك الزبادي أو الشيكولاته أو الفراولة أو الموز أوالبطاطس وغيرها، يقدم لكِ مطبخ ألوان طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير البان كان بالطريقة الأمريكية الأصلية، ويمكن تحضيرها بعدة طرق كثيرة.

مدة التحضير: 15 دقيقة
يكفي لـ 7 أشخاص وتضعاف الكمية بزيادة العدد

المقادير

• 2 كوب كبير لبن.
• 2 كوب كبير دقيق أبيض منخول.
• 2 ملعقة كبيرة باكينج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• بيضة كبيرة.
• 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو 2 معلقة صغيرة زبدة مذابة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملعقة كبيرة زيت لدهن المقلاة.
• للزينة شراب القيقب أو العسل، والفاكهة الطازجة.
  
  

طريقة تحضير البان كيك الأمريكي

1. نحضر وعاء كبير، نضع فيه الخليط الجاف كله (الدقيق الأبيض المنخول و الباكينج باودر و السكر الأبيض و الملح) ونخلطهم معًا.
2. في وعاء كبيراخر، نضع فيه الخليط السائل (اللبن و الزيت) ونقوم بخلطهم حتى يمتزجا بإستخدام بمضرب السلك اليدوي.
3. نقوم بخلط الخليط  الموجود في الوعاء الأول والثاني تدريجياً بإستخدام بمضرب السلك اليدوي حتى يتكون خليط متجانس ناعم، إذا كان الخليط سائل نضيف القليل من الدقيق حتى يتماسك.
4. نحضر مقلاه تيفال وندهنها بالزيت أو الزبد ونقوم بتسخينها على نار هادئة وننتظر حتى تسخن، ثم نضيف كميات قليلة من الخليط الى المقلاه مقسمة على شكل دوائر، وتترك حتي تأخذ لون ذهبي علي الوجهين.

تترك دقيقة، من ثم نقدمه مع العسل والفواكه أو النوتيلا، حسب الرغبة.

سر نجاح البان كيك :

• نخلط المكونات السائلة في وعاء والجافة في وعاء اخر.
• نقوم بدهن المقلاه بالزيت أو الزبد حتى لا يلتقص البان كيك بالمقلاه.
• في كل مرة نسقط البان كيك في المقلاه بنقوم بدهنها بالزيت أو الزبد.

 فوائد البان كيك :

• يساعد البان كيك على تقوية العظام والاسنان احتوائه على الكالسيوم.
• البان كيك مفيد لمن يبحث عن حفض وزنه خيث يعمل على سد الشهية.
• يحتوي البان كيك على 227 سعر حراري لكل 100 جرام.