مقادير حلوى أم علي بالبف باستري والمكسرات
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
- حليب : 3 اكواب (سائل وكامل الدسم)
- كريمة الخفق : نصف كوب (سائلة)
- سكر : نصف كوب (أو حسب الحاجة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القشطة : نصف كوب
- مكسرات : كوب (مشكلة، لوز، فستق، جوز، كاجو)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- القشطة : حسب الرغبة (للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
Related Posts
طريقة تحضير حلوى أم علي بالبف باستري والمكسرات
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي مربعات البف باستري في صينية مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها حتى تنتفخ وتتحمّر (حوالي 10–12 دقيقة)، واتركيها تبرد، ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة غير متساوية.
- في قدر على النار، سخّني الحليب والكريمة والسكر والفانيليا حتى يبدأ الخليط بالغليان الخفيف، وأطفئي النار.
- في طبق فرن عميق، ضعي طبقة من قطع البف باستري المخبوزة، وأضيفي فوقها طبقة من المكسرات، وأعيدي الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- صُبي خليط الحليب الساخن على الطبقات حتى يتشرب البف باستري السائل جيداً، ولا تُكثري من السائل حتى لا تصبح رخوة أكثر من اللازم، يكفي أن تُغمر القطع دون أن تطفو.
- أضيفي القشطة على الوجه بالتساوي.
- أدخلي الطبق إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة حتى تتمازج الطبقات ويأخذ الوجه لوناً ذهبياً فاتحاً، ويمكن تحمير الوجه قليلاً تحت الشواية.
- قدّمي الحلى في أكواب فردية أو فخار صغير، مع ملعقة قشطة طازجة على الوجه ورشة فستق مجروش
